食品伙伴網訊 據加拿大食品檢驗局（CFIA）消息，近日加拿大食品檢驗局更新進口水產品風險預警信息，通報印度2批次水產品不合格。

2批次不合格水產品的信息如下：

水分活度是指系統中水分存在的狀態，即水分的結合程度（游離程度）。水分活度是對系統中水的能量狀態的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。

水分活度值對食品保藏具有重要的意義。食物由于其水分活度不同，其儲藏期的穩定性也不同。利用水分活度的測試，控制微生物的生長，計算食品的保質期，已逐漸成為食品檢驗的重要指標。